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Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la biorremediación de fármacos en fuentes hídricas
El aprovechamiento de residuos agroindustriales para la producción de materiales adsorbentes capaces de interactuar con diferentes compuestos presentes en suelos y aguas ha ido en aumento ya que ayudan a mitigar los efectos de la contaminación ambiental y a dar un segundo uso a estos desechos. En…
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Procesos logísticos de laboratorio para el análisis de la leche y el queso costeño del Caribe colombiano
El propósito del presente libro es informar acerca de la logística de procesos de laboratorio para análisis y evaluación de muestras de leche y queso costeño. Se exponen los factores y parámetros bromatológicos y microbiológicos que inciden en las calidades de un producto alimenticio para…
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Normalización. Ejercicios resueltos comentados
Este libro contiene ejercicios resueltos y comentados de representación de piezas de ingeniería de diferentes tipologías mediante vistas, cortes y secciones, incluyendo acotación. Las piezas se organizan en cinco bloques, siendo estos los siguientes: Piezas genéricas, Piezas de revolución, Piezas…
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Gestión integral de los servicios gastronómicos: cocina profesional, servicio, menús y experiencia gastronómica
La presente obra aborda los servicios gastronómicos como parte de los saberes históricos, técnicos, operativos, culturales y empresariales. El libro inicia con una revisión del origen de la cocina clásica y moderna, destacando la evolución del servicio de alimentos, el surgimiento del restaurante…
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Historia Latinoamericana a debate
In the context of the thirtieth anniversary of the Center for Historical Research of Latin America (CIHAL) at Jaume I University in Castellón, the First Latin American World Congress of Historical Sciences was organized, highlighting the importance of Latin American historical studies worldwide…
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La historia de HOH
This is an illustrated book that tells the story of a person with serious mental health problems. It emphasizes their rights and their counterpart: the discrimination and social stigma they face. The text is divided into two parts: one tells the story of the character (named HOH) through…
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Finanzas emprendedoras, valoracion, inversión y gobierno en empresas nacientes.
El libro presenta una guía práctica y estratégica de finanzas emprendedoras para startups y PYMES, subrayando que la disciplina financiera determina la supervivencia y el crecimiento en entornos inciertos. Explica cómo la contabilidad y los estados financieros permiten “leer” el negocio, con foco…
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De la lexicografía impresa a la lexicografía digital
The development of new technologies has represented an undeniable advance for lexicographical work. The field has moved from making superficial use of information technology to integrating it at the very heart of its day-to-day activities, giving rise to a multi-sequential dictionary structure, as…
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Archivofilias contemporáneas: Conversaciones sobre archivo y tradición en las prácticas creativas latinoamericanas
El concepto de archivo se ha vuelto ubicuo de manera transversal en buena parte de las disciplinas humanísticas y las prácticas culturales, de la filosofía y la historia al cine, la literatura o las artes visuales. Todo indica que este auge está llegando a un punto de saturación en que se hace…
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Yo y etcétera
En esta entrega de reflexiones, el estudiantado de nivel medio superior comparte sus meditaciones sobre el amor, un tema tan histórico como universal, tan inasible como sugerente. Todas las personas tenemos una opinión del amor, aunque cada quien conserve una experiencia distinta sobre su…
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Cuando el mundo se siente distinto: nuevas miradas sobre el autismo, la neurodiversidad y la transformación humana
El trastorno del espectro autista constituye uno de los mayores desafíos científicos, clínicos y sociales del siglo XXI. Su extraordinaria heterogeneidad exige superar los enfoques fragmentados que tradicionalmente han separado la genética, la neurociencia, la psicología, la educación y las…
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Valencia a trazos: expresión poligráfica arquitectónica
El mural diseñado para el pasillo del Área Clínica de Imagen Médica del Hospital La Fe de Valencia es un canto a la ciudad y a los habitantes para los que el edificio se ha construido, una oda a la vida de la ciudad que palpita fuera de sus muros. Con él aspiramos a que el usuario del hospital no…
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Hacia un nuevo modelo de gestión para la vinculación social en la carrera Educación de la Universidad Metropolitana
El libro analiza la vinculación de la educación superior con la sociedad como un eje estratégico para la formación profesional y la responsabilidad social universitaria. Desde la perspectiva de la “Tercera Misión” universitaria, se examina cómo las instituciones de educación superior articulan…
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Competencia plurilinguee y pluricultural
Esta obra muestra una radiografía actual de algunos de los principales focos temáticos que dominan en el ámbito de la Didáctica de la Lengua y la Literatura. La aparición hace unos años de una nueva ley orgánica —la conocida como LOMLOE— ha llevado a que la enseñanza y aprendizaje de las lenguas…
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Prácticas deportivas urbanas
Este libro aborda las formas peculiares de expresión que asumieron diversas prácticas deportivas urbanas durante el período de la pandemia. En la operacionalización de la propuesta se hizo un seguimiento de deportes urbanos en las modalidades de participación presencial, virtual e híbrida que nos…
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Modelos híbridos inteligentes para el aprendizaje personalizado en la educación superior
Esta investigación aborda la necesidad de gestionar la diversidad estudiantil y las trayectorias académicas en la educación superior mediante la personalización del aprendizaje, superando los riesgos del reduccionismo algorítmico y la automatización descontextualizada que despersonalizan el proceso…
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Revisiones Documentales desde las Prácticas Formativas en Rehabilitación
La fonoaudiología es una disciplina del área de la salud, que enfoca su quehacer en la comunicación humana, y su objeto de estudio comprende áreas como el lenguaje, en sus modalidades oral y escrita, el habla, la audición, la voz y la función oral faríngea en todos los momentos del curso de vida…
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Desarrollo de biomateriales y bioplásticos
Este libro aborda de manera integral el desarrollo, caracterización, procesamiento y aplicación de biomateriales y bioplásticos como alternativas sostenibles frente a los materiales convencionales derivados de fuentes fósiles. A lo largo de sus capítulos, se presentan los fundamentos científicos de…
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La investigación educativa en el Caribe colombiano
El libro La investigación educativa en el Caribe colombiano: tendencias, desarrollos y desafíos, presenta una visión crítica y reflexiva sobre los procesos investigativos que han marcado la evolución de la educación en esta región del país. Desde una mirada contextualizada, se analizan las…
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Trazas y estructuras del ingenio
One of the most common metaphors in the Spanish Golden Age is that which describes literature as the architecture of words. *Traces and Structures of Ingenuity* explores this metaphor and its implications by examining how and why Golden Age writers employed these images, how they evolved, and how…
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