26.714.015 hasil
Menampilkan 261–280 · 7,85 detik · RSS
-
Artikel Jurnal
Innovations in electrospinning techniques for nanomaterial synthesis and their applications in the field of active food packaging
Electrospinning is an innovative and versatile technique that enables the synthesis of nanomaterials with unique properties and applications, particularly in post-harvest technology. Electrospinning uses very high voltage to create fine fibers from polymeric solutions or melts, resulting in…
-
Artikel Jurnal
Synergistic effects of Tremella polysaccharide and sodium caseinate: a promising strategy for regulating water distribution in fat-replaced foods
This study investigated the synergistic effect of Tremella polysaccharides (TFPS) and sodium caseinate (SC) at different ratios on water distribution in emulsions. The stability and rheological properties of the emulsion were analyzed and compared to a control group without TFPS. The interaction…
-
Artikel Jurnal
Characterization of exopolysaccharide produced by Leuconostoc mesenteroides fermented in beet waste liquid
ABSTRACT: This study aims to reduce the production cost of exopolysaccharides (EPS) by lactic acid bacteria and enhance the utilization value of agricultural waste. EPS was produced through fermentation with Leuconostoc mesenteroides DRP105, using beet waste liquid as a substrate. The molecular…
-
Artikel Jurnal
Gut Bacteroides fragilis in health and diseases: an updated review
The gut microbiota plays an essential role in maintaining host health, with the genus Bacteroides being a prominent member of this microbial community. Among the Bacteroides spp., Bacteroides fragilis is a commensal, obligate anaerobe commonly found in the human and animal gastrointestinal tract…
-
Artikel Jurnal
Genetic diversity and functional insights of nattokinase variants in Bacillus
ABSTRACT: Nattokinase (NK), derived from Bacillus subtilis, has attracted significant attention for its potential in treating and preventing cardiovascular and cerebrovascular diseases. Most NK-producing Bacillus strains have been isolated from natto or other natural fermentation products, leaving…
-
Artikel Jurnal
Advancing authentic recipe ideation across culinary styles using a mathematical model: RecipeMT
RecipeMT, a mathematical model, is proposed to generate authentic recipe ideation across diverse culinary styles. Existing approaches to recipe design often overlook the intricate relationships between ingredient affinities and flavor pairings, which are crucial for creating recipes tailored to…
-
Artikel Jurnal
Integrated network pharmacology and gut microbiota analysis to reveal the immunomodulatory mechanisms of Lonicerae japonicae Flos polysaccharides
ABSTRACT: Cyclophosphamide (CTX) is a common anticancer drug that can cause immunosuppression and disrupt the intestinal microbiota when taken long-term or at high doses. Lonicerae japonicae Flos polysaccharides (LJFP), identified as the principal bioactive constituents of L. japonicae Flos, have…
-
Artikel Jurnal
Multi-omics analysis reveals the anti-obesity and hepatoprotective properties of Termitomyces intermedius extracts
ABSTRACT: Termitomyces species are edible mushrooms that have been documented to possess beneficial medicinal properties. Termitomyces intermedius is a recently identified species that has not yet been fully investigated for its potential effects on obesity. This study aimed to evaluate the…
-
Artikel Jurnal
Light-stable carboxymethyl cellulose-based smart packaging film for real-time visual detection of the freshness of food
The light-induced degradation of anthocyanin (Anth) for a long time caused the color loss and poor color response when Anth was employed as the pH indicator within intelligent packaging. Herein, aiming to design smart packaging film with enhanced light stability, a sort of sodium carboxymethyl…
-
Artikel Jurnal
Mulberry leaf polysaccharide enhances cyclophosphamide-induced immune response in mice via MAPK/NF-κB pathway and gut microbiota regulation
ABSTRACT: This study provides insight into the effects of a mulberry leaf polysaccharide (MLP) on a model of cyclophosphamide (CTX)-induced immunosuppression, revealing the complex ways in which MLP affects the immune system and the balance of the intestinal microbiota. MLP effectively counteracts…
-
Artikel Jurnal
Classification of strawberry maturity using Swin Transformer V2: integrating near-infrared spectral, chemical, and optical properties
ABSTRACT: This study presents a comprehensive approach to automated strawberry maturity classification by integrating computer vision techniques with chemical and spectral analyses. We developed and evaluated three deep learning models—regNet_Y_800MF, regNet_Y_8GF, and Swin Transformer V2 Tiny—for…
-
Artikel Jurnal
Protective effects of sea cucumber male gonad peptides against testicular damage and spermatogenesis disorder in male mice
ABSTRACT: Sea cucumber male gonads are valuable by-products of sea cucumber processing. However, it remains unknown whether sea cucumber male gonads are capable of resisting testicular damage and spermatogenesis disorder. Animal experiments showed that sea cucumber male gonad peptide (SCSP)…
-
Artikel Jurnal
Comprehensive evaluation of the application and prospects of spices in aquatic products: a review
Spices have been widely used in the food industry and home cooking, which significantly improve the sensory, physical, and chemical properties of food, such as aroma and color, and shelf life. There are more than 150 known natural spices in the world. Although the effects of natural spices on food…
-
Artikel Jurnal
التأويل: الماهية والضوابط
فإن مسألة تأويل النص الشرعي وما يتعلق بها من قضايا تعد من أهم المسائل التي يتناولها الأصوليون,وذلك لأن تأويل النص الشرعي يعد الأساس الذي تبنى عليه الأحكام الفقهية وبقدر تأويل النص الشرعي والنظر فيه بقدر ما ينتج عنه أثر في الاختلاف الفقهي ,وتلك قضية قد لازمت النص الشرعي فقد أوّل صحابة رسول الله صلى…
-
Artikel Jurnal
قاعدة المشقة تجلب التيسير وتطبيقاتها في كتاب التسهيل لابن جزي
إن القواعد الفقهية المتعلقة بالتيسير لها أثر بالغ في التيسير والتسهيل على الأمة الإسلامية، وبخاصة في الظروف الاضطرارية، ولما كان الأمر كذلك، كان البحث في قاعدة (المشقة تجلب التيسير) بحثًا مهمًا؛ حيث إنّ هذه القاعدة تدل دلالة واضحة على سماحة الشريعة الإسلامية ومرونتها، وتيسيرها الكامل على المكلفين…
-
Artikel Jurnal
أهلية الصبي المميز في البيوع الإلكترونية: دراسة فقهية مقارنة
فقد اهتم الإسلام ببناء الإنسان في كل مراحل حياته، وقد خص الإسلام مرحلة الصبا بمزيد من الأهمية والرعاية والحماية لما لهذه المرحلة من أهمية كبيرة في بناء شخصية الإنسان بجميع جوانبها الإيجابية والسلبية، ولما كان البيع والشراء من المعاملات التي لا غنى عنها بأن يقوم بها الصبي المميز ولاسيما في زمننا هذا…
-
Artikel Jurnal
المواضع التي يحرم فيها رفع الصوت: دراسة فقهية
تتناول هذه الدراسة الأحكام المتعلقة برفع الصوت في مواضع مخصوصة، مستندة إلى النصوص الشرعية من القرآن الكريم والسنة النبوية، ومفسرة بأقوال العلماء والمفسرين. وقد خلصت الدراسة إلى أن رفع الصوت لا يُحرم على إطلاقه، بل يتفاوت حكمه بين الحرمة والكراهة والجواز بحسب السياق والمقام. من أبرز المواضع التي…
-
Artikel Jurnal
ظاهرة المختصرات في علوم الحديث (الأسباب والآثار)
تناولت هذه الدراسة ظاهرة المختصرات في علوم الحديث وأهميتها ، وأشهر المؤلفات فيها، الأسباب والآثارالتي دعت المؤلفين لتصنيفها،وقد اقتضت طبيعة البحث أن تأتي في مقدمة وثلاثة مباحث وخاتمة.أما المقدمة: ففيها أسباب اختياري للموضوع، ومنهج البحث، وخطة البحث.وأما المباحث الثلاثة:فالمبحث الأول: فيشتمل على كتب…
-
Artikel Jurnal
المقاصد الكلية في تراجم الأمام الشافعي من خلال كتابه الأم
هدف البحث إلى تحليل تراجم كتاب "الأم" تحليلاً مقاصديًا. واستنباط المقاصد الكلية والجزئية التي تتضمنها تلك التراجم، وبيان أثر المقاصد في صياغة التراجم الفقهية لدى الإمام الشافعي. والربط بين التأصيل الفقهي والمنهج المقاصدي في عمل الإمام الشافعي.وتأخذت في البحث المنهج الاستقرائي: لاستقراء التراجم…
-
Artikel Jurnal
إشكاليات تتعلق بالمواقع الإلكترونية في الفتوى
يهدف البحث إلى توضيح الإشكاليات التي تتعلق بالمواقع الإلكترونية في الفتوى، وأهمية وجود هذه المواقع، والحث على أهميتها واتبعت فيه المنهج التحليلي، وقسمته إلى مقدمة وتمهيد ومبحثين وخاتمة.جاءت المقدمة محتوية على أهمية الموضوع وأسباب اختياره والمنهج والخطة، وجاء التمهيد في بيان تعريف الفتوي المتعلقة…
Menampilkan maksimal 50 halaman. Persempit pencarian dengan filter untuk hasil yang lebih spesifik.