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Manglar
ISSN 1816-7667 · Universidad Nacional de Tumbes · 443 artikel di indeks
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Aprovechamiento de los residuos agroindustriales en la obtención de subproductos con valor agregado: Una revisión
Los residuos agroindustriales representan una valiosa alternativa para la obtención de subproductos con valor agregado, esenciales para el desarrollo de alimentos funcionales. A pesar de que tradicionalmente el enfoque se ha centrado en su tratamiento y eliminación, existe un creciente y marcado…
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Extracción de colágeno a partir de subproductos de pescado: aplicaciones en la industria alimentaria, biomédica y cosmética
El presente artículo tuvo como objetivo analizar las técnicas de extracción y aplicaciones del colágeno obtenido a partir de subproductos de pescado, resaltando su potencial industrial. La metodología combinó revisión literaria y análisis bibliométrico de 153 publicaciones indexadas en Scopus. Se…
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PCR-RFLP In silico del gen 18S rRNA como alternativa para la identificación de nematodos entomopatógenos
En países en vías de desarrollo, el acceso a tecnologías modernas para el control de plagas es restringido, lo que plantea la necesidad de innovar en métodos y/o técnicas alternativas que sean más accesibles. El objetivo del estudio fue determinar la PCR-RFLP in silico del gen 18S ARNr como técnica…
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Artikel Jurnal
Registro de Parasaissetia nigra, Pulvinaria psidii y Dysmicoccus brevipes (Hemiptera: Coccidae, Pseudococcidae) infestando mangle blanco Laguncularia racemosa
Se reporta el registro de tres especies de insectos escama (Hemiptera) infestando el mangle blanco (Laguncularia racemosa) en el ecosistema de manglar de Tumbes, Perú. Las especies identificadas son: Dysmicoccus brevipes (Familia Pseudococcidae - cochinilla harinosa de la piña), plaga polífaga…
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Artikel Jurnal
Interacción biológica de la entomofauna en Vigna unguiculata L. asociada a la temperatura y fases fenológicas en un sistema de cultivo orgánico
Vigna unguiculata L. es un cultivo clave para la seguridad alimentaria, sin embargo, su rendimiento se ve afectado por plagas y agroquímicos que perjudican a insectos benéficos. Por ello, estudiar las asociaciones con factores bióticos y abióticos es importante, más aún en sistemas orgánicos. El…
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La gestión efectiva en áreas naturales protegidas permite la restauración pasiva de ecosistemas degradados: Análisis multitemporal de coberturas vegetales mediante teledetección
El presente estudio determinó la eficacia en la gestión de la Reserva Nacional de Tumbes y su incidencia en la restauración pasiva de ecosistemas degradados. Se emplearon imágenes satelitales Landsat 5 TM, Landsat 7 ETM+, Landsat 8 OLI y Landsat 9 OLI correspondientes a los años 1986, 2000, 2014 y…
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Dinámica del ciclo celular y determinación de la hora mitótica en tres razas peruanas de maíz a partir de meristemos radiculares
El maíz (Zea mays L.) es uno de los cereales más cultivados a nivel mundial, con gran relevancia agronómica, industrial, alimentaria y cultural. Además, constituye un modelo clásico en estudios citogenéticos por su diversidad genética y estructura cromosómica. En estos análisis, la determinación…
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Huerto medicinal: Implementación, desempeño agronómico, valor farmacológico, impacto sociocultural y sostenibilidad
Se evaluó el impacto de la implementación de huertos medicinales en la comuna Cerezal-Bellavista, Santa Elena, Ecuador, analizando el desempeño agronómico de las especies y la sostenibilidad del conocimiento ancestral. Mediante un diseño de bloques completos al azar, se determinó la adaptabilidad…
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Un recubrimiento a base de mucílago de tuna y extracto de llantén mejora la vida útil de mandarinas
La mandarina (Citrus reticulata Blanco) es una fruta cítrica susceptible a procesos de senescencia y descomposición, principalmente de origen fúngico. Por ello, el objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de un recubrimiento a base de mucílago de tuna (Opuntia ficus-indica) y extracto…
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La semilla de Persea americana Mill. como fuente de compuestos fenólicos: optimización del proceso de extracción mediante superficie de respuesta
Se optimizó la extracción de compuestos fenólicos con actividad antioxidante de semillas de Persea americana Mill. var. Breda mediante maceración asistida por agitación. Se empleó la Metodología de Superficie de Respuesta (RSM) con un diseño compuesto central rotacional (CCDR) para evaluar los…
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Detección de OVM en maíz nativo: Discrepancias entre métodos inmunocromatográficos y moleculares en mercados de Lima, Perú
El objetivo fue detectar la presencia de organismos vivos modificados (OVM) en maíz (Zea mays), de las variedades nativas “chullpi” y “morado”, vendidos a granel en los mercados de Lima Sur. Se realizó un muestreo en 30 mercados (60 muestras). Se emplearon tiras inmunocromatográficas (QuickComb®)…
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Biopolímero de maíz con Datura stramonium para el tratamiento tópico de lesiones por Sarcoptes scabei en Canis familiaris
El presente estudio evaluó el efecto de una tintura de Datura stramonium incorporada en un biopolímero de maíz sobre la infestación por Sarcoptes scabiei en Canis familiaris con lesiones epiteliales. La tintura se elaboró mediante maceración de la planta en etanol al 96° en proporción 1:4 m/v…
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Diagnóstico temprano de enfermedades en cultivo de maíz mediante Redes Neuronales Convolucionales (RNC)
El presente estudio desarrolla un modelo de clasificación automatizada basado en redes neuronales convolucionales (CNN) para analizar imágenes de plantas de maíz. El objetivo principal fue construir un sistema capaz de identificar de manera precisa la condición de las hojas de maíz, clasificándolas…
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Organogénesis indirecta en fresa (Fragaria x ananassa Duch.) usando dos tipos de explantes
La propagación in vitro es importante por generar producción masiva de plantas homogéneas, libres de enfermedades y de gran calidad. El objetivo fue desarrollar un protocolo de organogénesis indirecta en fresa. Se usó dos explantes: hojas cotiledonares e hipocótilo. En desinfección se usaron tres…
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Descripción exomorfológica, estado de conservación y distribución geográfica de las aves de la familia Columbidae (Columbiformes) en Salpo, La Libertad, Perú
En el Perú las especies de la familia Columbidae, habitan desde el nivel del mar hasta los 4000 m de altura. En el presente estudio, el objetivo fue evaluar las poblaciones de Columbidae del distrito de Salpo, provincia Otuzco, región La Libertad, Perú, situado a los 3,462 m de elevación. El…
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Caracterización fitopatológica de enfermedades fúngicas en el cultivo de Café (Coffea arabica L.)
El cultivo de café es una actividad económica de gran importancia; sin embargo, la incidencia de enfermedades fúngicas compromete su productividad. El presente estudio tuvo como objetivo caracterizar las principales enfermedades fúngicas asociadas al cafeto (Coffea arabica L.). Se recolectaron…
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Factores ecológicos y biológicos asociados a la formación natural de madera seca en Bursera graveolens
Bursera graveolens es una especie de relevancia ecológica en el bosque xerófilo, su importancia se sustenta en las interacciones con la flora y fauna, y su oferta de aceite esencial. El objetivo del estudio fue describir los factores ecológicos y biológicos asociados al proceso natural de formación…
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Metales pesados en cultivos agrícolas del Perú: Una revisión sistemática y análisis bibliométrico
El presente trabajo corresponde a una revisión sistemática y análisis bibliométrico sobre la presencia de metales pesados en cultivos agrícolas en el Perú durante el periodo 2015-2025. Se realizó la búsqueda de información en las bases Scopus y ScienceDirect aplicando el protocolo PRISMA. El…
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Contenido de metales pesados en la trama trófica del río Piura (Perú), relacionado con su presencia en el medio, conducta alimentaria y tasas de los procesos fisiológicos e ingesta
El alimento y medio constituyen las principales vías de exposición en los animales a los contaminantes, de manera que estimar la cantidad de estos y ubicar el nivel trófico del organismo, nos permite entender sus patrones de acumulación y el impacto que genera esto en la fauna acuática. Se…
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Nutrición funcional para mitigar el estrés calórico en pollos de engorde: revisión narrativa con análisis cienciométrico
El estrés calórico representa una de las principales amenazas para la producción avícola intensiva, afectando el consumo de alimento, el crecimiento, la respuesta inmune y la integridad intestinal de los pollos de engorde, con consecuentes pérdidas económicas significativas. El objetivo de esta…