13.935.300 hasil
Menampilkan 461–480 · 6,18 detik · RSS
-
Artikel Jurnal
Enhancing urolithin A yield by Limosilactobacillus fermentum FUA033 in human gut microbiota across three urolithin-metabotype mice
Ellagic acid, a polyphenol found in various fruits and nuts, is converted by the gut microbiota into urolithins, including urolithin A (Uro-A), known for its notable bioactivities. This study utilized fecal microbiota transplantation (FMT) to establish three distinct urolithin metabotypes (UMs) in…
-
Artikel Jurnal
Exogenous melatonin application retains bioactive compounds, enhances antioxidant activity, reduces softening, and prolongs shelf life of cherry tomato (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) during cold storage
Cherry tomatoes are a widely grown salad crop with global commercial significance. However, their quality and shelf life are often compromised due to rapid deterioration during storage. This study examined the efficacy of melatonin (MT) treatments (0, 70, 120, 170, and 220 μmol/L) on postharvest…
-
Artikel Jurnal
Selection of Actinidia arguta germplasm resources suitable for processing into high-quality jam
Actinidia arguta is characterized by its sweet, sour, and nutrient-rich profile. It is widely distributed in Northeastern China. However, its poor storability affects the development of the A. arguta processing industry. Processing it into low-sugar jam can reduce fruit waste and increase…
-
Artikel Jurnal
Protective effects of Limosilactobacillus fermentum EFEL6800 on muscle atrophy: insights from gut microbiota modulation and bioactive metabolite production
Pathological conditions such as muscle atrophy and sarcopenia are characterized by reductions in skeletal muscle mass and strength, leading to impaired physical function. This study investigates the protective effects of Limosilactobacillus fermentum EFEL6800 (LBF6800) in dexamethasone…
-
Artikel Jurnal
Microwave effects on the flavor and storage quality of ‘Nongke Nuo 336’ sweet corn
Microwave (MW) technology, characterized by its convenience and efficiency, has demonstrated significant effects on extending the shelf life of agricultural products. This study investigated the impact of MW on flavor compounds, gene expression, and metabolic processes in sweet corn. The results…
-
Artikel Jurnal
Houttuynia cordata traditional extract regulates uric acid transporter and reduces xanthine oxidase activity in hyperuricemic mice
Houttuynia cordata Thunb. (H. cordata) is a common edible and medicinal plant that has attracted attention due to its rich bioactive compounds. In recent years, the incidence of hyperuricemia (HUA) has been increasing, prompting research into the potential role of natural plants in regulating uric…
-
Artikel Jurnal
Reduction method of sulfur dioxide residues during 'Kyoho' grapes storage with modified edible chitosan coatings treatment
Sulfur dioxide (SO2) has been presently applied as main preservative in table grapes storage. However, excessive accumulation of SO2 could cause substantial adverse effects to berry quality, with even damage to consumer health. Chitosan (CS) has been used to reduce sulfite residue in some food…
-
Artikel Jurnal
Improving physicochemical and sensory properties of plant-based meat patties with canola oil oleogels: a sustainable fat alternative
The incorporation of oleogels as fat substitutes in plant-based meat offered healthier dietary option for consumers. This study investigated the physicochemical properties of canola oil oleogels and evaluated their performance in plant-based meat patties. Monoglycerides (MG), rice bran wax (RBW)…
-
Artikel Jurnal
Establishment of innovative preparation technology for multi-targeted extracts of mulberry leaves and insight into inhibition mechanism of α-glucosidase: in vitro digestion, kinetics, and spectroscopic analysis
Exploration of natural products exhibiting potent α-glucosidase inhibitory effects presents a novel strategy for the management of diabetes. This study established an innovative preparation technology for active multi-targeted mulberry leaf extract (AMLE) and elucidated its α-glucosidase mechanism…
-
Artikel Jurnal
Preparation of antifreeze glycopeptides from crayfish shell peptides with dextran by Maillard reaction and its applications in frozen pork
In this study, antifreeze peptides extracted from crayfish shells (CSPs) were glycosylated through dextran using the Maillard reaction (MR), successfully producing antifreeze glycopeptides (GCSPs) with excellent antifreeze activity and satisfying flavor. Infrared and fluorescence spectroscopies…
-
Artikel Jurnal
The application of electromagnetic field technologies in food: a review
Traditional thermal pasteurization in the dairy industry, while effective, often compromises heat-sensitive nutrients and sensory quality. This review highlights the urgent need for innovative technologies to ensure food safety while preserving nutritional and sensory integrity. We focuses on…
-
Artikel Jurnal
Interpretable AI-driven materiomics to decode microenvironmental cues for stem cell immunomodulation
Hydrogels that mimic the extracellular matrix create microenvironments containing diverse physicochemical cues that regulate stem cell fate, particularly their immunomodulatory and pro-regenerative functions. However, elucidating how microenvironmental cues regulate cell fate remains challenging…
-
Artikel Jurnal
Gentamicin and d-serine selective pressure to improve the homogeneity of cells expressing target proteins
In this work, selective pressure was applied in E. coli to enrich the population expressing recombinant proteins and suppress the emergence of low-expression phenotypes. To this end, plasmids were constructed containing two reporter genes, a degradable green fluorescent protein (GFP) and a stable…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
اعتماد و اقدامهای اقلیمی در نظام بانکداری: شواهدی از 340 بانک در 33 کشور
در این پژوهش، رابطة میان اعتماد تعمیمیافته و اقدامهای بانکها در کاهش آثار تغییرات اقلیمی، همچنین ساختارهای سازمانی مرتبط با آن بررسی شده است. با بهرهگیری از مجموعة دادهای منحصربهفرد مشتمل بر دادههای پیمایشی 340 بانک در 33 کشور، نشان میدهیم که اعتماد تعمیمیافته با اقدامهای اقلیمی بانکها…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
مداخله، نفوذ و منابع: بازیگران خارجی و همگرایی راهبردی در جنگ داخلی آنگولا
در متون موجود دربارة جنگ داخلی آنگولا (1975- 1991م)، اغلب از مقطعی کوتاه امام مهم از همگرایی راهبردی میان بلوکهای کمونیستی و سرمایهداری غفلت شده است؛ بهویژه زمانیکه کوبا در اوایل دهة 1980م مدافع منافع تأسیسات شرکت آمریکایی گلف اویل در منطقة کابیندا بود. درحالیکه این جنگ معمولاً در چارچوب تقابل…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
تغییرات معیشتی و راهبردهای سازگاری ناشی از تغییرات اقلیمی در میان جامعۀ بومی اورائون در شمال بنگلادش
جوامع بومی با دگرگونیهای چشمگیری در شیوههای سنتی زندگی خود مواجه شدهاند؛ دگرگونیهایی که آنان را در مقایسه با جمعیتهای غیربومی، از نظر اجتماعی، اقتصادی و محیطزیستی آسیبپذیرتر ساخته است. باوجوداین، تغییرات معیشتی و راهبردهای سازگاری ناشی از تغییرات اقلیمی در میان جوامع بومی ساکن دشتهای…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
گردشگری روستایی و توسعة محلی فراگیر در گوا، هند؛ ارزیابی چندبعدی آثار اقتصادی و اجتماعی
در این مقاله، با استفاده از نسخة بازنگریشدة شاخص توسعة گردشگری روستایی (RTDI) اصلاحشده، آثار اقتصادی و اجتماعی گردشگری بر توسعة روستایی 12 واحد اداری زیرناحیهای(تالوکا) درایالت گوا درهند ارزیابی شد. در این مطالعه، با استفاده از دادههای رسمی سال مالی 24-2023م، امتیازهای ترکیبی در ابعاد سهم…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
وبگاههای شبکههای اجتماعی؛ موهبت یا تهدید برای دانشجویان آموزش عالی بنگلادش
امروزه، وبگاههای شبکههای اجتماعی (SNSs: Social networking sites) به بخشی جداناپذیر از حیات دانشگاهی، اجتماعی و حرفهای دانشجویان آموزش عالی در بنگلادش تبدیل شده است. در پژوهش پیشرو تلاش شده است این موضوع بررسی شود که آیا وبگاههای شبکههای اجتماعی برای دانشجویان برخی مؤسسات آموزش عالی شهر…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
ورای دام مالیاتی: آثار واقعی مالیات بر کالاها و خدمات در چشمانداز مالی هند
مالیات بر کالاها و خدمات (GST: Goods and Services Tax) در هند، یکی از مهمترین اصلاحات اقتصادی هند محسوب میشود که در سال 2017م به اجرا درآمد و نظام چندلایة مالیاتهای غیرمستقیم جای خود را به نظام مالیاتی ملی یکپارچه داد. در این پژوهش با مطالعة تجربی اکتشافی، تأثیر GST بر ساختار مالی هند بررسی شده…
-
Artikel Jurnal Teks lengkap
هزینههای فناوری، افزایش انرژیهای تجدیدپذیر، نوآوری و انتشار دیاکسید کربن در آسیای مرکزی و جنوب قفقاز
در این مقاله، رابطة بین هزینههای فناوری، تولید انرژیهای تجدیدپذیر، تحقیق و توسعه (R&D) و انتشار دیاکسید کربن (CO2) در هشت کشور آسیای مرکزی و جنوب قفقاز طی دورة 2000 تا 2024م بررسی شده است. این پژوهش بر پایة 200 مشاهده در قالب دادههای پانلی متوازن انجام شد. برای تحلیل این دادهها، از الگوی…
Menampilkan maksimal 50 halaman. Persempit pencarian dengan filter untuk hasil yang lebih spesifik.